Syrer

Fra Wikibi
Hopp til: navigasjon, søk

Honning har en pHverdi som er lavere enn 7, dette gjør at honning blir ansett som en syre (i motsetning til en base).

De viktigste syrene man finner i honning er glukonsyre, eddiksyre, smørsyre, melkesyre, sitronsyre, maursyre og oksalsyre.