Forskjell mellom versjoner av «Sukrose (rørsukker)»
(Ny side: Ved hjelp av enzymer i honningen spaltes sukrose til glukose og fruktose. Mengden sukrose vil derfor bli mindre over tid. Ifølge honningforskriften skal honning som hovedregel inneholde ma...) |
|||
| Linje 3: | Linje 3: | ||
[[Kategori:Honning]] | [[Kategori:Honning]] | ||
| + | [[Kategori:Bienes_produkter]] | ||
Nåværende revisjon fra 20. jul. 2012 kl. 14:56
Ved hjelp av enzymer i honningen spaltes sukrose til glukose og fruktose. Mengden sukrose vil derfor bli mindre over tid. Ifølge honningforskriften skal honning som hovedregel inneholde maks 5 % sukrose. Enkelte honningtyper er tillatt å inneholde opptil 10 % sukrose. Et høyt innhold av sukrose i honning er et tegn på forfalskning.
