Krystallisering på glass

Fra Wikibi
Revisjon per 20. jul. 2012 kl. 13:36 av Eli (diskusjon | bidrag)
(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk

Når honningen er tappet kan honningen fortsatt lagres ved 14 grader for en etterkrystallisering. Man må følge med, spesielt sommerhonningen, spesielt hvis den er veldig tørr, da den kan bli for fast.

Når honningen er passe fast og matt i overflaten flyttes sommerhonning over til honninglager med en temperatur på 16-18 grader.

Lynghonning kan blir stående ved 14 grader etter at den er ferdig krystallisert.